Lev Kaplan wurde 1967 in der Ukraine geboren. Nachdem er viele Jahre in Kiew verbracht und dort Architektur studiert hatte, verließ er die Ukraine 1992 in Richtung Deutschland.
In Deutschland arbeitete Lev 25 Jahre lang in der Werbung, während er sich als Künstler immer weiterentwickelte, sowohl in den Bereichen Kinderbuchillustration und Werbeillustration als auch in den Bereichen Motion Graphics und Grafikdesign.
Heute lebt er in Stuttgart (Deutschland), wo er als Künstler und Illustrator arbeitet. Außerdem unterrichtet er Illustration und Aquarellmalerei an der Kunstfabrik in Wien.
Lev ist Gewinner zahlreicher renommierter Wettbewerbe, darunter: Annual Best Of American Illustrators (2019), Trojsdorf Book Museum Award für das Buch Eisbjörn (2019), In TOP 200 Illustrators at Lurzers Archiv (2018), Michel Tournier Award für das Buch Eisbjörn (2018), D&AD Award Outdoor Advertising Modern Savery (2018).